KOCH, INGOLSTADT

Die „Hamburgerei“ sucht für den Standort Ingolstadt einen Sous-Chef (m/w/d). Du musst kein klassischer Gastroprofi sein – auch Gastro-Quereinsteiger können Sous-Chef bei uns werden.

Wir bieten einen unbefristeten Arbeitsvertrag, eine leistungsgerechte Bezahlung, Überstundenvergütung, steuer- und sozialabgabenfreien Zuschlägen bei Arbeit an Sonntagen, Feiertagen und Nachts, steuerfreie Sachzuwendungen sowie spannende Bonusmodelle. Mit Spaß an Deiner Arbeit, Liebe zu herausragenden Burgern und Lust auf ein großartiges, junges Team bist Du bei uns genau richtig.

Die „Hamburgerei“ sind gehobene Burger-Restaurants im Herzen von München, Augsburg, Ingolstadt und Kempten. In unseren Filialen bereiten wir alle unsere Burgerkreationen und andere Speisen frisch zu. Unser Fokus liegt dabei auf hoher Qualität und regionalen Zutaten.

AUFGABEN

• Vorbereitung und Zubereitung der Speisen
• Mise-en-place Management
• Bei Bedarf sowie nach Absprache Einsätze bei Catering und Festivals 
• Umsetzen der hohen Dienstleistungs-, Qualitäts- und Hygieneansprüche
• Führung und Motivation des gesamten Küchenpersonals
• Operative Einsatzplanung und Dienstplanerstellung für das Küchenpersonal
• Durchführungen von Schulungen, Trainings, Coachings und Einarbeitung
• Bestellung von Küchen- und Food-Artikeln
• Warenannahme/-kontrolle, Lieferscheinkontrolle, Einlagerung
• Durchführung der Inventur, Reklamationsmanagement
• Beachtung von Zielvorgaben beim Wareneinsatz
• Anpassen und Führen des Rezeptbuches
• Verantwortung für die Küchenräumlichkeiten, Anlagen und Küchengeräten
• Führung/Aktualisierung des HACCP-Ordners
• Administrative Aufgaben

VORAUS­SETZUNGEN

• Flexibilität und Einsatzbereitschaft
• Organisationstalent und kompetente Umsetzung von neuen Anforderungen
• Wirtschaftliches Denken und Handeln
• Langfristiges Engagement 
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Sehr gute Deutschkenntnisse
• Eigeninitiative

WIR BIETEN

• Leistungsgerechte Bezahlung
• Steuerfreie Sachzuwendungen
• regelmäßig steigende SFZ an Sonntagen/ Feiertagen sowie Nachts
• krisensicheren Arbeitsplatz
• unbefristeten Arbeitsvertrag
• Gemeinsame Teamabende
• Mitwirken in einem jungen Unternehmen mit starker Expansion
• Ostern, Weihnachten und Silvester frei
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Entwicklungs- und Aufstiegschancen
• Raum für Entfaltung und Denkanstöße

DEINE BEWERBUNG

Wenn Du herausragende Burger genauso liebst wie wir und wenn Du in einem jungen, wachsenden Unternehmen, in einem kleinen Team mit Spaß an der Arbeit, mit einer starken Marke und einem tollen Produkt arbeiten möchtest, dann bist Du bei uns genau richtig.

Deine Bewerbung mit Lebenslauf schickst Du bitte an: bewerbung@hamburgerei-ingolstadt.de oder nutze einfach unser Kontaktformular.